ゆで豚のごまみそソース

歴代アドバイザーレシピ
レシピID： 12150

〈材料〉４人分

（１）豚バラ肉を鍋に入れ、たっぷりの水を加えて火にかける。竹串がすっと通るまで約１時間、アクを取りながら柔らかくなるまでゆで、取り出して冷ます。

（２）豚肉をゆでている間に、ボウルに（Ａ）を入れてよく混ぜ、とろりとしたソースを作る。（すり鉢があれば、それに入れてすり混ぜると香りがさらによくなる）

（３）野菜はせん切りにして冷水にさらし、パリッとさせて、水気をよくきり、器に盛る。

（４）（１）の豚肉を６～７ｍｍ厚さに切って（３）の野菜にのせ、（２）のごまみそソースをかける。

★　時短にしたい場合は、豚肉はしゃぶしゃぶ用肉でも良いです。また野菜は市販のパック入りカット野菜（大根、ニンジン）を使っても。上記のごまみそは、なす等の田楽みそにしてもおいしいです。

上記メニューには、小麦を含みます。

調味料等の材料・成分はメーカーによって異なります。製品の表示を確認してからご使用下さい。