なすのさっぱり煮

食欲の落ちる夏に、又もう一品副菜が欲しいときにおすすめの簡単メニューです。

歴代アドバイザーレシピ
レシピID： 12265

〈材料〉２人分

（１）なすはヘタを取り、縦半分に切ってから１ｃｍ厚さの斜め切りにする。梅干しは種を除いて包丁でたたく。大葉はせん切りにする。

（２）鍋にサラダ油大さじ１を熱し、なすを入れて中火で炒め、油が回ったら梅肉を加えて全体にからめる。さらに（Ａ）の材料を加えて煮る。なすが煮えて煮汁がしみたら火からおろし、器に盛って、大葉をのせる。

梅干しは、あれば減塩の南高梅が良いです。

上記メニューには、小麦を含みます。

調味料等の材料・成分はメーカーによって異なります。製品の表示を確認してからご使用下さい。