ポークシチューライス

豚細切りでお手軽シチュー作りました。ご飯にのっけてどうぞ。

土佐道路東店　おかもと
レシピID： 19171

〈材料〉２人分

（１）豚肉は、塩コショウ少々（分量外）をふって、一口大に丸めたら小麦粉をまぶしておく。

（２）玉ねぎは薄切り、人参は乱切り、しめじは石づきを取ってほぐす。じゃが芋は洗って皮をむき、大きめの乱切りにしたら水にさらしてからレンジで柔らかくなるまで加熱する。（６００ｗ６～７分）にんにくは薄切りにする。

（３）厚手の鍋にバターとニンニクを入れて温め、にんにくの香りが立ったら丸めた豚肉を転がしながら焦げ目がつくまで焼く。

（４）玉ねぎ、人参、しめじも加え焼き、野菜がしんなりしたら豚肉を戻し入れてワインを加え、アルコールを飛ばして（Ａ）を加え煮込む。

（５）沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にしてアクを取り、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

（６）じゃが芋を戻し入れて温め、塩コショウで味を整える。

※豚肉は小麦粉をまぶしたら、丸めてぎゅっと握って形を作ると崩れにくくなります。

上記メニューには、乳小麦を含みます。

調味料等の材料・成分はメーカーによって異なります。製品の表示を確認してからご使用下さい。