かきと冬野菜の味噌グラタン

春菊やねぎなど冬に美味しくなる野菜と、牡蠣をたっぷり使った栄養満点のグラタン。ホワイトソースではなく卵ソースなので手軽で、あっさり食べられます。

歴代アドバイザーレシピ
レシピID： 3893

〈材料〉２人分

（１）　春菊は固い茎は取り除き、食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。牡蠣は塩水で振り洗いし、水気をふき取っておく。

（２）　ボウルに味噌を入れ、卵を少しずつ加え、溶きのばし、生クリームを加え混ぜ合わせる。

（３）　牡蠣は小麦粉を軽くまぶし、油をひいたフライパンでこんがり焼き、酒を加えいったん取り出す。

（４）　（３）のフライパンをさっとふき、ベーコン、ねぎを炒める。

（５）　耐熱皿に春菊、（３）のかき、（４）のベーコンとねぎ、（２）の卵液をまわしかけ、チーズをふり、200度のオーブンで15分程焼き完成。

上記メニューには、卵乳小麦を含みます。

調味料等の材料・成分はメーカーによって異なります。製品の表示を確認してからご使用下さい。