旨みだし醤油仕立ての「寄せ鍋スープ」に焼き鮭と豆腐や野菜を加えてみました。鮭を焼くことで鮭の旨みが２倍にも３倍にもなります。お試しの価値ありです。（水産担当のＢさんの案です。）鮭２切れ 白菜１/６株（約３００ｇ） 水菜１/４株（約５０ｇ） 人参１/５本（約２０ｇ） しいたけ２個（約３０ｇ） 豆腐１/４丁（約９０ｇ） ダイショーの寄せ鍋スープ１/２袋
柚子＆ジンジャーポン酢を使えば鶏のさっぱり煮が驚くほど簡単に美味しく出来ます。お酢の効果でお肉はトロトロに。微かに香る柚子がとても爽やかです。鶏手羽中１２本 ゆで卵２個 （Ａ）柚子＆ジンジャーポン酢１００ｃｃ （Ａ）水１００ｃｃ （Ａ）砂糖大さじ４ （A）たかの爪（種を取る）１本 （A）にんにく（潰しておく）１片 水溶き片栗粉適量
ブロッコリースプラウトを簡単な和え物なら毎日の食卓にも取り入れやすいはず。醤油麹で和えたサーモンとチーズは後引く美味しさ。健康も気になるけれどお酒はやめられない、そんなお父さんのお酒のおつまみにおススメです。サーモン（刺身用）１パック ブロッコリースプラウト１パック チーズ２０ｇ位 （Ａ）醤油麹大さじ２ （Ａ）わさび（お好みで）少々
鶏もも肉１６０g ごぼう１／３本 人参１／２本 れんこん１００g こんにゃく１／２枚 （A）水１カップ （A）酒大さじ２ （A）さとう大さじ１と１／２ 白だし大さじ２と１／２ サラダ油大さじ１
卵１個 鶏肉５０～６０g かまぼこ薄切り２〜４枚 えび２尾 （Ａ）白だし１０cc （Ａ）水１３０cc （Ｂ）白だし１～２ｃｃぐらい
豚薄切り肉１００g 玉ねぎ１／２個 人参１／４本 ピーマン１個 じゃがいも小１個 もやし１／２袋 キャベツ１／６玉 白だし大さじ２と１／２ こしょう少々 サラダ油大さじ１
柿は優しい甘みで、味自体も強い主張がないので実はサラダ材としてぴったり。果物を料理に使うのはちょっと・・というお父さんにもきっと美味しいと言ってもらえますよー！柿1個 白菜2枚 細ねぎ6本 ベーコン2枚 （A）マヨネーズ大さじ2 （A）醤油大さじ1/2 （A）ブラックペッパー（胡椒でも）少々
牛切落し肉で形を作って、ごちそうカツにしました♪牛薄切り肉３００ｇ (Ａ)小麦粉（薄力粉）大さじ４ (Ａ)卵（溶き卵にする）１個 (Ａ)パン粉約1/2カップ 塩・こしょう適量 サラダ油適量 ソース（お好みのソースで）適量
円座店食肉担当の青年浜口くん考案の斬新なおむすび。ささみの中にご飯を詰めて天ぷらに。いわば逆天むす。形がイヤラシイと冷やかされていましたが、一口食べるとびっくり。かなり美味しいです。ご飯茶碗2杯分 ササミ4本 海苔適量 （A）天ぷら粉適量 （A）水適量
市販のバジルソースを使ったとっても簡単スピードレシピ。酢味噌で和える事が多いマテ貝ですがバジルとも相性抜群。あっという間に出来てちょっぴりおしゃれな和えものはおもてなしの一品としても重宝します。マテ貝150ｇ じゃがいも中1個 市販のバジルソース大さじ3