豚細切れ肉２００ｇ 厚揚げ２／３個（約１５０ｇ） 長芋１２０ｇ 人参１／４本 赤、緑ピーマン各１個 にんにく（薄切り）２かけ分 赤唐辛子（輪切り）１本分 （Ａ）鶏がらスープ小さじ２ （Ａ）しょうゆ大さじ１／２ ごま油大さじ１
なす中２本 豚薄切り肉１００ｇ ししとう６本 （Ａ）だし汁大さじ２ （Ａ）しょうゆ大さじ１ （Ａ）砂糖大さじ２／３ 一味唐辛子適量 サラダ油大さじ１
焼いた鶏肉をりんごジュースで煮込みました。鶏手羽元６本（３００～３５０ｇ） ブロッコリー、ミニトマト各適量 （Ａ）りんご１００％ジュース２００ｍｌ （Ａ）トマトケチャップ大さじ１ （Ａ）薄口しょうゆ大さじ１／２ （Ａ）ウスターソース大さじ１／２ （Ａ）コンソメ１／２個 （Ａ）生姜（すりおろし）小さじ１／２ 塩、こしょう各少々 オリーブオイル大さじ１
ひき肉の代わりに高野豆腐で、あっさりしたロールキャベツに！高野豆腐（あらびきタイプ）３０ｇ 人参（みじん切り）２０ｇ 生しいたけ（みじん切り）１枚 すじなし豆（小口切り）３本 キャベツ（ゆでる）４枚 卵１個 パン粉大さじ４ （Ａ）だし汁１５０ｍｌ （Ａ）しょうゆ、酒各大さじ１ （Ａ）砂糖大さじ１／２ （Ａ）塩小さじ１／２ 水３００ｍｌ コンソメ１と１／２
甘めのたれがお肉によく合います。豚ローストンカツ用肉 １００～１２０ｇ×２枚 生しいたけ小６枚 水大さじ２ 酒粕大さじ１ （Ａ）みそ大さじ１ （Ａ）みりん大さじ２ （Ａ）しょうゆ小さじ２ （Ａ）砂糖小さじ１／２ サラダ油大さじ１ 塩少々
サーモン（刺身用）１００ｇ 新玉ねぎ１/２個 １２品目サラダ１袋 ミニトマト５個 （A)オリーブオイル大さじ３ （A)ポン酢大さじ２ （A)クレージーソルト小さじ１/２
ひき肉を高野豆腐に代えたそぼろ丼です。あらびき高野豆腐３０ｇ 卵２個 絹さや１４枚 甘酢生姜適量 （Ａ）だし汁１５０ｍｌ （Ａ）しょうゆ大さじ１と１／２ （Ａ）砂糖、酒各大さじ１ （Ａ）みりん小さじ１ （Ａ）生姜汁小さじ１／２ （Ｂ）砂糖小さじ２ （Ｂ）塩少々 ごま油小さじ１／２ 温かいご飯どんぶり２杯分
四方竹が主役の煮物です。四方竹１２０ｇ こんにゃく１／６枚 京あげ１／４枚 人参１／４本 だし汁１２０ｍｌ （Ａ）しょうゆ、みりん 各大さじ１と１／２ （Ａ）砂糖小さじ１
【アーモンドミルクカレー】 鶏ひき肉８０ｇ なす１本 赤パプリカ１/２個 玉ねぎ１/４本 にんにく１かけ グリコプレミアム熟カレー（中辛）１/４箱（４０ｇ） アーモンド効果（カロリーＬｉｇｈｔ）２００ｍｌ ナンプラー小さじ１/２ サラダ油大さじ１/２ ゆで卵１個 野菜適量 【アーモンドミルクご飯】 米１合 アーモンド効果（カロリーＬｉｇｈｔ）１８０ｍｌ 塩小さじ１/３
挽き肉の代わりに大豆たんぱくを使いました。大豆たんぱく３０ｇ 玉ねぎ中１/２個（約１００ｇ） 赤パプリカ１/２個（約８０ｇ） バジル（飾り用）少々 卵２個 スイートバジル（飾り用）適量 （Ａ）オイスターソース・酒各大さじ１ （Ａ）ナンプラー大さじ１弱 （Ａ）砂糖小さじ１/２ Ｓ・Ｂバジル適量 温かいご飯３００～４００ｇ 油大さじ１