【クッキー台】 マリービスケット１０枚（約６５ｇ） 無塩バター４０ｇ 【レアチーズケーキ部分】 Ｋｉｒｉクリームチーズ８個（１４４ｇ） 生クリーム１００ｍｌ グラニュー糖大さじ２ ギリシャヨーグルト（パルテノ）１００ｇ レモン汁小さじ２ ゼラチン６ｇ 牛乳（水でも可）大さじ１ 【ゼリー部分】 ゼラチン９ｍｇ 水３００ｍｌ グラニュー糖大さじ２ お好みのフルーツ（オレンジ、キーウィ、チェリー缶等）適量
びん長まぐろ刺身用柵１５０ｇ 塩こしょう少々 オリーブ油小さじ２ （Ａ）がつんと俺のにんにくぬた３０ｇ （Ａ）オリーブ油小さじ２
長芋５ｃｍ 青さのり５ｇ きゅうり５ｃｍ もずく適量 寺岡醤油 かけうめ大さじ２～３
青さのり２０ｇ 白ネギ５ｃｍ 土佐酢大さじ３ 【土佐酢がない場合の材料】作りやすい分量 （Ａ）だし汁１５０ｍｌ （Ａ）酢１００ｍｌ （Ａ）みりん５０ｍｌ （Ａ）薄口醤油５０ｍｌ
青さのり３０ｇ 木綿豆腐１/４丁 舞茸３０ｇ だし汁２００ｍｌ 味噌大さじ２
青さのり２０ｇ むきあさり８０ｇ 白米２合 白ねぎ（小口切り）１本 （Ａ）薄口醤油大さじ１と１/２ （Ａ）白だし大さじ１と１/２ （Ａ）水４００ｍｌ おろししょうが少々
パスタ１８０ｇ ベビーホタテ１００ｇ 青さのり３０ｇ オリーブ油大さじ１ にんにく１片 昆布だし大さじ１ パスタの茹で汁５０ｍｌ 醤油大さじ１ 塩胡椒少々 酒大さじ１
青さのり２０ｇ 天ぷら粉４０ｇ 冷水６０ｍｌ 揚げ油適量
ピザ用チーズ１６０ｇ 青さのり１５ｇ
炊き込みご飯。米２合 （Ａ）鯛切身２切れ （Ａ）料理酒大さじ１ 人参（せん切り）適量 （Ｂ）みりん大さじ１/２ （Ｂ）料理酒大さじ１ （Ｂ）しょう油大さじ２ （Ｂ）昆布５センチ角１枚 三つ葉適量 きざみのり適量