白玉粉７０ｇ 絹ごし豆腐１００ｇ 本みりん大さじ６ 醤油大さじ１/２ 水溶き片栗粉水大さじ２：片栗粉大さじ１/２
やさしく上品な味で、自然な美味しさに仕上がりますよ。【本みりん】卵４個 匠の和だし小袋１パック 水２５０ｍｌ （Ａ）うす口しょうゆ小さじ１ （Ａ）本みりん小さじ１ サラダ油少々
【本みりん】かぼちゃ３００ｇ 卵黄１個分 （Ａ）牛乳大さじ１～２ （Ａ）タカラ本みりん大さじ２～３ （Ａ）バター１５ｇ
【本みりん】ぶり切り身２切れ （Ａ）にんにくぽん酢大さじ２ （Ａ）本みりん大さじ１と１/２ 小麦粉適量 サラダ油小さじ２
【本みりん】鶏もも肉１枚 生しいたけ小さめ４枚 板こんにゃく１/２枚 里芋中サイズ３～４個 ごぼう２０ｃｍ 人参中１本 絹さや適宜 だし汁３００ｍｌ （Ａ）砂糖・料理酒・本みりん・醤油各大さじ２ （Ｂ）本みりん大さじ１
【本みりん】鶏もも肉２５０ｇぐらい （Ａ）タカラ本みりん大さじ１ （Ａ）味噌・しょうゆ・砂糖各大さじ１ （Ａ）おろしにんにく小さじ１/２ （Ａ） 水大さじ１ 塩・こしょう・炒め油各少々
豆腐と野菜でかさ増しして、刻んだ大葉を加え爽やかに♪醤油、本みりん、料理酒、焼肉のタレ、レモン汁でソースを作ります。【本みりん】合いびきミンチ１５０ｇ 豆腐１/３丁 えのき１/２袋 人参１ｃｍくらい 玉ねぎ小１/３個 大葉（みじん切り）５枚 卵１/２個 片栗粉大さじ１ オイスターソース大さじ１弱 塩・コショウ・サラダ油適量 （Ａ）醤油・本みりん・料理酒・焼肉のタレ各大さじ１ （Ａ）レモン汁小さじ１ 水溶き片栗粉片栗粉小さじ１＋水小さじ２
【本みりん】鶏もも肉３００～３５０ｇ （Ａ）しょうゆ大さじ１と１/２ （Ａ）タカラ 本みりん・料理酒各・大さじ１と１/２ （Ａ）砂糖大さじ１/２ サラダ油適量
【本みりん】ウマズラハギ２尾 豆腐１/２丁 青ねぎ１本 生姜の薄切り３枚 （Ａ）料理酒・しょうゆ各・大さじ３ （Ａ）本みりん大さじ２ （Ａ）砂糖大さじ１ （Ａ）水１００ｃｃ
すし飯３５０ｇ（米１合分） 乾燥しいたけ３～４枚 れんこん５０ｇ 人参３０ｇ 松山揚げ２０ｇ （Ａ）しいたけの戻し汁５０ｃｃ （Ａ）砂糖・本みりん各小さじ１ （Ａ）料理のための清酒大さじ１ （Ａ）醤油大さじ１ こめ油小さじ１ 錦糸たまごたまご１個分 刻みのり適量