• 極みぶりのやまかけごまだれ丼

    極みぶり（刺身用）１００～１２０ｇ（８枚位） 長芋（ネバリスター）１５０ｇ位 （Ａ）醤油、酒、各大さじ１ （Ａ）金ごますりごま（７分すり）大さじ２ （Ａ）みりん小さじ２ （A）ごま油小さじ１/２ （Ａ）白ねぎ（みじん切り）大さじ２ ご飯２杯分 きざみ薬味ねぎ適量 

  • クリームソースで頂く　★ローストビーフ

    生クリームでソースを作ってローストビーフを頂きます。★新パッケージの十勝フレッシュは料理にもお菓子作りにも使いやすく、容器がリキャップできるトコがごきげんポイントです。
    窪川牛ローストビーフ１袋（２７０㌘） （Ａ）十勝フレッシュ（生クリーム）１００㍉㍑ （Ａ）粉チーズ大さじ３ （Ａ）塩小さじ１/３～ （Ａ）おろしわさび小さじ１ パセリ少々 

  • あったかクリーミ鍋

    ハウス様のレシピを参考にしました
    鶏もも肉１と１/２枚 つるしベーコン１/３本 白菜１/５株 人参１本 大根１/２本 しめじ１パック 長ネギ１本 玉ねぎ１個 水菜１/２束 水８５０ｍｌ 牛乳１００ｍｌ シチューミクス１/２箱 

  • れんこんと長いものいりこだしあんかけ

    鶏ももミンチ８０ｇ れんこん１００ｇ 長いも５ｃｍ 人参１０ｇ エリンギ１/２本 いりこだしつゆ大さじ１ 片栗粉大さじ１ （Ａ）いりこだしつゆ大さじ２ （Ａ）水２００ｃｃ 水溶き片栗粉大さじ１ きざみねぎ１本分 生姜汁お好みで ｻﾗﾀﾞ油大さじ１ 

  • 鶏肉ときのこの　牛乳と米粉のシチュー風

    おいしい減塩メニュー（乳和食）の紹介です。米粉と牛乳で失敗なしのホワイトソースができます♪
    すだち鶏もも肉１５０ｇ エリンギ大１本 しめじ３０ｇ 生しいたけ６コ （Ａ）水２００ｍｌ （Ａ）味の素鶏がらスープの素小さじ１ 塩・コショー各少々 オリーブ油小さじ１ （Ｂ）牛乳２５０ｍｌ （Ｂ）米粉大さじ３ 

  • 牛肉のとろろかけ

    牛肉は、ステーキ肉・焼肉用・切り落し肉、シーンにあわせてお好みでどうぞ。
    牛肉（ステーキ・切り落しお好みで）１５０～２００㌘ しめじ・えりんぎ２００㌘ （Ａ）長芋（根張星使用）正味１００㌘ （Ａ）白だし大さじ１/２～１ （Ａ）おろしにんにくｏｒおろしわさび少々（お好みで） 塩・こしょう適量 小麦粉適宜 ステーキソース大さじ１～２ サラダ油（オリーブ油）大さじ１ 青ねぎ（小口切り）少々 

  • 鯛とオレンジのカルパッチョ

    おしゃれなカルパッチョはおもてなしにぴったり。
    鯛１尾 オレンジ１個 オリーブオイル大さじ２ 塩小さじ１／５ ブラックペッパー少々 ベビーリーフ適宜 

  • 鶏肉の塩レモン炒め

    鶏もも肉１５０ｇ エリンギ１本 ブロッコリー１/４株 （Ａ）レモン１個 （Ａ）塩１５ｇ （Ａ）砂糖小さじ１ オリーブオイル大さじ２ にんにくスライス１片分 粗びきこしょう少々 

  • フレンチドレッシング　（あまにｏｒえごま）

    ★えごまとは一年草のシソ科植物で青しそ（大葉）とよく似た葉をもつ植物です。★あまにとは英名「ＦＬＡＸ」和名「亜麻」という植物の花の種子（仁）が亜麻仁です。アマの茎の繊維分から布地が作られ、その昔エジプトではミイラを包む布として利用されました。テーブルクロスやシーツがリネン・リンネルというのは、アマの学名からきています。
    亜麻仁オイル（荏胡麻オイルＯＫ）大さじ４ 粒マスタード大さじ１ 酢大さじ３ 塩小さじ１/２～１ 粗びきこしょう少々 

  • おうちで亜麻仁マヨネーズ　

    あまに・えごまオイルは高い熱を加えないで、使用するとよい。朝の味噌汁のお椀に振りかけたり、スムージーに、豆腐に、納豆に、ヨーグルトに。一日の摂取目安は小さじ１～２杯（男女差・年齢差あり）です。油ですのでカロリーは他の油と変わりません。取りすぎはカロリーオーバーになり良くないですね。
    亜麻仁オイル（えごまオイルＯＫ）１７０㏄ （Ａ）卵１個 （Ａ）酢大さじ２ （Ａ）レモン汁小さじ１ （Ａ）砂糖小さじ１～２ （Ａ）塩小さじ１/２～１ （Ａ）練りからし小さじ１/２～１ おろしにんにく小さじ１/２～１ ローストアマニ大さじ１～２ 

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