きのこと豚のポン酢炒め

きのこミックス（エリンギ・しめじ・まいたけなど）

１パック

白ネギ

１本

豚しゃぶしゃぶ用（ロース）

８０ｇ～１００ｇ

ポン酢

大さじ２

砂糖

小さじ１

にんにくチューブ

５ｃｍ

白いりごま

お好みで

（１）調味料を混ぜ合わせておく。きのこは一口大に切る。白ネギは斜めにスライスする。

（２）一口大に切った豚肉をごま油で炒める。

（３）豚肉に焼き色がついたらフライパンの端によせ、きのこと白ネギを入れる。

（４）白ネギは焼き色がつくまで、動かさずに加熱し、焼き色がついたら全体を混ぜ合わせる。

（５）合わせておいた調味料をまわしかけ、味が馴染むように絡めて炒め合わせたら完成。お好みで白いりごまをふる。