米粉でつくる　まんまるお団子

お月見の日にもピッタリです。

米粉お湯【みたらしのタレ】（Ａ）水（Ａ）砂糖（Ａ）醤油（Ａ）片栗粉【その他のトッピング】きな粉・こしあん・ジャムなど

月見とろろそば

そば（乾麺）鶏もも肉（Ａ）水（Ａ）にんべん白だしゴールド長芋きざみねぎ卵黄こめ油

30分	鶏肉となすのみそ煮鶏もも肉なす青ねぎ赤唐辛子（輪切り）（Ａ）出汁（Ａ）合わせ味噌（Ａ）しょうゆ（Ａ）砂糖サラダ油

30分	鶏とりんごとさつま芋のはちみつ煮鶏もも肉りんごさつま芋生姜（せん切り）（Ａ）水（Ａ）鶏がらスープ（Ａ）はちみつ（Ａ）薄口しょうゆオリーブオイル

普段は鯖で作ることが多いですが、今回は鮭の切身で♪煮しめ具はちょっと甘めにし、馬路ずしの素で作りました。

鮭切身（骨とり・皮なし・無塩）（Ａ）無洗米（Ａ）昆布だし（顆粒）馬路ずしの素生姜（みじん切り）ごまごぼう・にんじんこんにやく干ししいたけ（Ｂ）砂糖（ザラメ使用）（Ｂ）醤油錦糸卵・大葉せん切り・刻みのり

米なす（Ａ）味噌（Ａ）酒（Ａ）みりん（Ａ）砂糖こめ油片栗粉

四方竹エリンギ油あげ絹さや卵（Ａ）出汁（Ａ）薄口しょうゆ（Ａ）みりん（Ａ）砂糖

30分	牛肉とエリンギのおろし炒め煮おろし大根でさっぱりと和風味。牛薄切り肉大根エリンギ平茸人参みつ葉（Ａ）出汁（Ａ）薄口しょうゆ（Ａ）酒、みりん（Ａ）砂糖サラダ油

米くばら　あごだし入り白だしうまみ銀鮭湯通しひじき人参油揚げ

田中コータロー♪レシピ！大住先生に教えていただいたレシピを骨と皮も除いて、子供も食べやすく♪♪しました。白ワインが無ければタカラの料理のための清酒でＯＫ！

鮭切身（うす塩・骨とり・皮なし）小麦粉・こめ油・バター（Ａ）しめじ・エリンギ（Ａ）赤パプリカ（Ａ）ピーマン（Ａ）にんにく（みじん切り）（Ａ）こめ油（Ａ）白ワイン（Ａ）塩（Ａ）レモン