30分

新潟郷土料理のっぺ汁

新潟の郷土料理の１つです。

塩鮭切り身 ホタテ缶詰 里芋 たけのこ水煮 人参 レンコン・かまぼこ 干しシイタケ・きぬさや ぎんなん水煮 料理酒・みりん・うす口醤油 塩 とと豆（いくら） 

大凧しめじと豚肉のオイスターソース炒め

大凧しめじ 長ねぎ オイスターソース めんつゆ（２倍濃縮） 料理酒 豚細切れ肉 

おやつ高野豆腐天

高野豆腐をおやつにしました。

高野豆腐 （Ａ）芋天粉 （Ａ）　水 揚げ油 

焼きまんじゅう

（Ａ）強力粉 （Ａ）薄力粉 （Ａ）ドライイースト （Ａ）砂糖 （Ａ）塩 ぬるま湯 サラダ油 （Ｂ）砂糖 （Ｂ）黒糖 （Ｂ）水 （Ｂ）酒 （Ｂ）味噌 サラダ油 

こぶずし用　白板昆布の煮方

白板昆布 だし汁 酢 砂糖 塩 唐辛子 

かぼちゃと米粉のマフィン

かぼちゃ みたけ国産玄米パンケーキミックス 無塩バター グラニュー糖 生クリーム又は牛乳 たまご こめ油 マフィンの焼き型（８ｃｍ） 

四方竹の五目ばら寿司

四方竹 乾燥しいたけ れんこん 人参 松山あげ 白飯 内堀すし酢 （Ａ）しいたけの戻し汁 （Ａ）砂糖・本みりん （Ａ）料理酒 （Ａ）醤油 こめ油 いりごま 

米粉で作るお芋のきんつば

お好みのさつまいもで、お子さまにも安心して食べていただける和のスイーツを作ってみませんか？

さつまいも （Ａ）砂糖 （Ａ）本みりん （Ａ）塩 （Ｂ）米粉 （Ｂ）砂糖 （Ｂ）水 

松山のちらし寿司（四方竹入り）

れんこんの代わりに四方竹を加えました。季節限定の具材ですが秋の行楽、地方祭などににピッタリです(^^)/

米 昆布 （Ａ）酢 （Ａ）砂糖 （Ａ）塩 （Ｂ）干し椎茸 （Ｂ）四方竹 （Ｂ）人参・ごぼう 和風だし汁 （Ｃ）みりん （Ｃ）醤油 （Ｃ）砂糖 焼き穴子 えび（塩ゆでする） 絹さや（茹でて千切り） （Ⅾ）卵 （Ⅾ）砂糖・塩 

鶏肉と四方竹と　まいたけの釜めし風

ソラチお肉なんでも生姜焼きのたれで♪旬の季節は四方竹を使って！炊き込みごはん。鮮度との闘いの四方竹♪生産者様に感謝♡短い旬を楽しみましょう。

無洗米 ソラチお肉なんでも生姜焼きのたれ 塩 鶏もも肉 旬の季節は四方竹（姫たけ等） まいたけ にんじん 干ししいたけ 青ねぎ（小口切り）