牛ブロック肉で　がっつりステーキ

お肉をがっつり食べたいときに。
父の日に。
サイコロステーキやステーキ丼、タリアータにしてもおいしいです。

制作　かきうち
レシピID： 23933

〈材料〉２人分

（１）牛肉は室温に戻し、筋切りをする。
繊維に対し垂直に２ｃｍの厚さにカットし、塩こしょうをする。

（２）フライパンにオリーブオイルを熱し、片面を強火で１分、弱火に落として１分焼きつける。
（ミディアムレアは１分、ミディアムは２分が目安です。）

（３）裏返して、強火で１分焼きつけ、弱火に落として１分半から３分焼く。
（ミディアムレアは１分半～２分、ミディアムは１～３分が目安です。）

（４）強火で側面をしっかりと焼く。熱いうちにアルミホイルで包み、温かい場所で５分ほど置く。

（５）器に盛り付け、ソースをかけて出来上がり。

肉の厚さによって焼き時間を調節してください。
焼き終えて牛肉の表面をフォークやトングで押してみて、やわらかく沈めばミディアムレア。やや固く弾力があれば、ウェルダンよりのミディアムに焼き上がったサインです。
ステーキソースはオニオンとガーリックソースがあります。
お好みのソースでどうぞ。

上記メニューには、小麦を含みます。

調味料等の材料・成分はメーカーによって異なります。製品の表示を確認してからご使用下さい。