イカとわけぎの酢味噌和え

市販の酢味噌を使えば、手軽に一品作れます。

キッチンプラスやまもと
レシピID： 26971

〈材料〉２人分

（１）たっぷりのお湯に酒を入れ、イカを約３０秒間、茹で、ザルに取り冷まします。（冷蔵庫で冷やすと固くなるので常温で冷ます方がオススメ）

（２）、根っこを切ったわけぎを、塩を入れたお湯に、根本から入れ約３０秒茹でます。

（３）茹でたわけぎを冷水にとり、芯まで冷まし、水気を切ります。

（４）３ｃｍ幅にわけぎを切り、冷めたイカと酢味噌和えの素を入れ、混ぜあわせます。

（５）５～１０分ほど味をなじませ、器に盛り、完成です。

わけぎは茹でて冷まし、水気を切ってから切った方が、旨味や香りが逃げず美味しいです。

調味料等の材料・成分はメーカーによって異なります。製品の表示を確認してからご使用下さい。