厚切りサーモンのムニエル

見た目も可愛い、母の日にピッタリのサーモンレシピです。サーモン以外の鯛や鰆なども合いますよ。

キッチンプラスやまもと
レシピID： 26988

〈材料〉２人分

（１）角切りにした、トマトとアボカドをレモン汁、塩コショウ、にんにくチューブ、オリーブオイル、レモン汁で混ぜ合わせ、ソースを作る。

（２）塩コショウをまぶしたサーモン厚切り切り身に薄力粉をまぶす。

（３）オリーブオイルを熱したフライパンに、薄力粉をまぶしたサーモン切り身を皮目から焼きく。全体に弱火でゆっくり火を通していく。身が厚いので蓋をしてしっかり火を入れる（蒸らしていくイメージで）

（４）全体に焼けたら、中火にし、バターを入れ全体にバターを絡める。

（５）皿にベビーリーフを盛り、サーモンの置いて、その上からソースをかけて完成。

お好みで、ソースに
玉ねぎの角切りを入れても美味しいです。

調味料等の材料・成分はメーカーによって異なります。製品の表示を確認してからご使用下さい。